| City, Country | Eltville, Germany | |
| Year | 2006–2008 | |
| Client | Hessische Staatsweingüter | |
| Architect | Friess + Moster | |
| Services | Structural Engineering | |
| Facts | Gross volume underground: 50,000 m³ | Gross volume: 70,000 m² | |
Die hessischen Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach sind mit ca. 200 ha Gesamtrebenfläche das größte und eines der ältesten Weingüter Deutschlands.
Im Bereich der Domaine Steinberg wurde 2006 mit dem Bau eines weitgehend unterirdischen Weinkellers begonnen. Der Kellereineubau umfasst 70.000 m³ umgebauten Raum auf einer Grundfläche von ca. 8.000 m². 50.000 m³ des Kellereineubaues sind erdüberschüttet und liegen unterhalb des Weinberges.
Bei dem Kellereineubau handelt es sich um eine Stahlbetonkonstruktion mit wasserdichtem Rohbau und Sichtbetonanforderungen. Die Stahlbetonkonstruktion mit einer Erdüberschüttung von ca. 3,50 m ist bis zu 15 m unterhalb der Geländeoberkante im Weinberg gegründet. Die erdüberschütteten Kellereibereiche mit einer Grundfläche von 7.000 m² und Raumhöhen bis zu 7 m wurden für die Spannweiten von 16,50 m mit einer 1 m hohen Rippendecke realisiert.
